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茶叶生产的机械化和发展趋势

茶叶生产的机械化和发展趋势

2017-07-21 16:51:51

茶叶生产的机械化和发展趋势

  茶叶是中国自古以来就持续发展的加工产业,不仅国人爱喝,对外也是热销产品之*。由于发展历史悠久,古时候包括近现代的茶园大都是人工培育采摘以及加工的粗放型产业发展模式。但随着社会科技的发展与进步,茶叶机械化道路是必然趋势。

  茶叶加工机械化是产业必然趋势

  效率低,成本高,产品质量一般,不够精细化……这些都是人力加工茶叶的明显缺陷,在这些巨大压力的推动下,茶叶机械化发展更加快了步伐。而利用现代高科技 技术,实现茶叶的规模化、标准化、清洁化、节能化、智能化生产,实现品质与效率的‘双轨’追求,也是诸多茶企选用自动化加工设备的原因。      

  1、茶叶机械的应用经历及在茶叶生产中所起的作用

       (1)机械应用由以茶叶加工为主,向茶树修剪、大宗茶采摘以及茶园除草等栽培管理延 伸。在计划经济年代,农村劳动力充裕,茶叶生产过程中除茶叶初制运用机械之外,栽培管理等农村劳动力转向第二、第三产业,对劳动力密集型的茶叶产业造成较 大冲击。雇用劳动力难,特别是招采茶工难等已成为制约茶叶经济效益提高的瓶劲。
       (2)茶叶加工由以应用初制机械为主,向引进茶叶精、深加工机械发展。道人峰茶业有限公司在创办之初,因大宗茶销路差,茶叶生产以名茶加工为主。加工名茶的机械主要是名茶机械与原有的大宗茶初制机械,茶叶机械加工处在初制阶段。
       (3)茶叶加工由原来的小型机械或单机独立作业为主,向较大型或半自动化、半连续化作业发展。由于小型茶机加工效率低、单机作业又很费工,茶叶加工成本较高,随着公司业务量的不断扩大,这些小型的茶叶加工机械已不能适应生产发展的需要。
        诸多茶企选用自动化加工设备成趋势

        传统茶叶加工均为人工操作,每批茶青*少上、下架各三次,而该设备采用全自动化摊青及上青系统已完全由设备代替人工。在很长的一段时间里,我国茶叶的初制 生产都依赖于手工采制,属于劳动密集型产业。每一泡好茶的诞生,总是凝聚了许多人的智慧与心血。据了解,一名制茶师傅每天平均能生产30斤左右的茶,而一 条自动化设备全程智能化生产,能够日产1吨的红茶,全程操纵只需5个人,可以节约80%的人力成本。

       俗话说,制茶更比种茶难,功夫不到白流汗。“现在愿意辛苦制茶的人真是越来越少了,更多的人愿意收茶、卖茶。”在茶行业已经待了十几年的陈先生感叹道, “年轻人都外出打工去了,本来就稀缺的人力资源现在更紧张了,很多传统手工制茶技术也得不到传承。”而自动化生产线的诞生,解决了劳动力匮乏的现状,无疑 是茶业的重大的突破。