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我国急需提高茶叶机械化生产水平

我国急需提高茶叶机械化生产水平

2017-08-19 16:02:34

我国急需提高茶叶机械化生产水平

       现代化厂房,高端全自动化茶叶生产加工设备,实行不落地生产,不仅质量有保障,安全卫生标准也符合相关规定。说到茶业生产的机械化,有些人不看 好,认为手工采摘、炒制的茶叶才正宗。在市场经济的作用下,成本与利益之间不断权衡,茶叶生产机械化是必然趋势。尤其是每年这个时候,都能看到媒体报道的 天价明前茶。天价茶高价有因,成本高便是其一。

        3月22日,第*拨西湖龙井正式上市,均价8200元/斤,有些已经超过万元。南京明前雨花茶也身价不菲,基本在2500元/斤。对于明前茶的 高价,不少市民表示无法理解。据了解,真正的南京本地雨花茶总成本着实不低。首先是茶叶的成品率,特级的雨花茶每斤成品*少要耗费2500g到2750g 的新采茶芽,每500g茶叶的采茶人工成本就达到100元—150元,再加上炒制的各种成本,茶树每年要修剪、施肥、松土,土地租赁费用,包装费,采摘期 间人工吃住成本,上市后的税金等,每斤特级雨花茶固定成本就要达到1500—1800元。

       明前茶高价背后,是茶叶生产成本的居高不下。而且,茶叶上市集中在3—5月份,一天一个价,对茶农来说时间就是金钱,因此需要人工高强度的劳 作。但人不是机器,如此辛苦的工作,自然少有年轻人愿意干。久而久之,劳动市场采茶、制茶人员越来越紧缺。一方面劳动力也趋于老龄化,人工成本却在不断上 升,且还面临招不到人的窘况。

       据了解,茶叶生产采取机械化运作,效率是人工的10多倍。以前加工茶叶全部都是靠手工,10个熟练工人一天*多也就加工20多公斤茶叶。现在的茶叶全部用机械来加工,从杀青到理条,再到定形、烘干全部用机械,只需要4个工人一天就可以生产加工扁形茶叶200公斤。

       如今,在追求效率、讲究标准化的市场经济下,提高机械采茶、机械制茶率是解决人工成本上涨、人力资源缺乏等现状的*根本途径,是降低劳动强度和成本、提高作业效率的*有效方法,是实现茶叶生产加工标准化、机械化、规模化发展不可缺少的*基本条件。

       近年来,国家也出台相应政策,对茶农购买茶叶机械时给予适当的补贴。不过,目前受茶叶生产机械化起步较晚等因素影响,我国茶叶生产总体机械化程度较低。因此,提高茶叶机械化生产势在必行。
       
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